2018 Schloss Johannisberger Riesling Grünlack Spätlese
Ein Feuerwerk am Gaumen. Unser grosser Klassiker. Seit 1775 im Portfolio von Schloss Johannisberg. In der Nase exotische Früchte von Orangenschale, Ananas, Maracuja und Limette. Reifer, roter Apfel unterlegt von Mineralität runden die Aromen ab. Am Gaumen zeigt sich die Spätlese saftig mit perfekt eingebundenem Süsse-Säure-Spiel. Die Früchte spiegeln sich auf der Zunge wieder mit einer leicht cremigen Note.
Vinifikation: Handlese und sanfte Pressung. Vergärung zu 100 % im Edelstahltank. Anschliessende Lagerung auf der Feinhefe von 6 Monaten.
Lage Die voll arrondierte 50 Hektar grosse Einzellage umschliesst das Schloss Johannisberg halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht, sowie einem kleinen Anteil von Eisendioxid, welches den Boden rötlich färbt.
